ヨンロッパ

大阪樟蔭女子大学 『幸せイタリアン in Kisawa』

EVENT2022/11/13

<第4日曜日の代わりに、今月は11/13に特別にランチ営業をします!>

大阪樟蔭女子大学の先生と学生たちが放置ゆず畑の収穫体験をしたのは、もう3年前。2022年、大学提携プログラムがやっと再開します。 今年は学芸学部ライフプランニング学科フードスタディコース学生7名に加えて、シェフ/実習担当の先生が助手2名とともに2泊3日で初きさわへ。ゆず収穫の合間にヨンロッパ 食堂で、きさわで農薬不使用栽培された作物を使って、美味しく調理してくれます。

限定15食につき、特に遠方からお越しの方はご予約をお勧めします。

シェフの情報は、こちらから。

イベント概要

2022年 11月13日(日)  11:00 – 14:00

メニュー:

さつまいものリゾット

鹿肉のピカタ ゆず風味・柚子胡椒の効いたスイートチリソースを添えて

ヤツガシラのマリネ バルサミコ風味

ゆず風味のシフォンケーキ・練乳風味のホイップクリームを添えて

限定15食

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