標高約600メートル、蛇紋岩質の出羽（いづりは）の清らかな水で、農薬や肥料を使わずに育てたお米です。除草剤を使わないため、夏の田んぼでは手作業で草取りをします。近年では田植えも稲刈りも昔より時期が早くなっていて、お盆頃に稲を刈る風景も見られますが、ここいづりはで昔ながらの暦で、秋に彼岸花が咲く頃に刈り取った稲を天日干ししました。

自家消費とヨンロッパ 食堂のために作ったお米ですが、少し販売できることになりました。

品種： きぬひかり（うるち米）　精米

お米を籾の状態で保管し、在庫の状況から籾摺り・精米・色彩選別をしています。ご注文の時期により、この工程に数日かかる場合があります。