日本有数のゆず名産地である徳島県那賀町（なかちょう）。山間部の昼夜の寒暖差が、世界に誇る香り高いゆずを産みます。農薬・肥料を使わずに育てているゆずなので、皮も果汁も安心してご使用いただけます。
9月半ば頃、青ゆずは収穫期を迎え、そこから少しずつ黄色く熟れてゆきます。黄色いゆずの皮でも作れるゆずこしょうですが、青ゆず〜少し黄緑ぐらいまでのさっぱり感が人気です。
もう1つの原料である唐辛子も、在来種を農薬・肥料不使用で栽培しています。辛味だけではなくほどよい旨味もある唐辛子で、これまでにゆずこしょうを手作りした方からは「今まで食べたゆずこしょうで一番美味しい！」と大人気。
入手が困難な国産かつ無農薬栽培の原料。そんな原料をセットにして、木沢からお届けします。お好みの塩だけご用意いただくと、お家で手作りフレッシュゆずこしょうが、手軽にできるセットです。＜参考レシピ付き＞

セット内容 （約200gのゆずこしょうができます）

青ゆず 900g  (10玉前後）
在来種唐辛子　130g

唐辛子に限りがあるため、おひとり様２セットまででお願いします。

• 発送日： 収穫の都合上、原則水曜日とさせていただきます。9/22、29、10/6からご希望の日を選んでください。前日22:00までに発注および支払完了をお願いします。
• 各日、数量限定につき、予約数に達した場合はご購入できません。他の日程をお選びください。
• 10月初旬ごろから、ゆずは少しずつ黄色く色づきます。色づく前の青ゆず（緑）をご希望の場合は、9月末ごろまでにご注文ください（例年の場合）。
• 農薬不使用栽培であること、木には太く鋭いトゲがあることから、ゆずの皮表面に点々やキズなどがありますが、安全なしるしとしてご理解ください（平均的な見た目は写真をご覧ください）。
• ご注文をいただいてから収穫します。収穫後、同日〜翌日発送を心がけています。
• 天候や唐辛子の生育状況などにより収穫ができない場合は、発送までにお時間をいただくことがあります。ご了承ください。
• 唐辛子は自家農園の生育状況により、同じ集落で栽培をしている在来種（農薬・化学肥料不使用栽培）を発送させていただきます。