6月のヨンロッパ 食堂では、那賀町木沢地区のお隣、木頭地区に移住して来た英里奈さんが、アヒルのカナーとナナの卵と、いづりは産無農薬栽培米粉を使ってワッフルとシナモンロールを焼いてくれました。

ハンドドリップでこだわりコーヒーを提供してくれたのは、ノルウェー出身のアルさん。以前、祖谷でカフェもやっていたコンビが、ヨンロッパ で復活しました。

いつもの体操帰りの地元の方々に加えて、阿南市や愛媛県からも、たくさんの方々が遊びに来てくれました。カナーとナナの卵のワッフルもシナモンロールもふわっと、好評でちょうど完売！生地に配合された米粉が、ほどよいモチモチ感を出してて、お昼に来てくれた方もご飯代わりになりそうな。

ビールのあてに、シナモンロールの図も、なかなか乙でしょ？
阿南のカモ谷製作舎のコーヒー豆を使って、アルさんが丁寧におとすドリップも大好評でした。